Diet gluten adalah pola makan yang menghindari konsumsi makanan yang mengandung gluten, yaitu protein yang ditemukan dalam gandum, rye, dan barley. Diet ini umumnya dilakukan oleh orang dengan penyakit celiac, suatu kondisi autoimun di mana sistem kekebalan tubuh bereaksi terhadap gluten dengan menyerang lapisan usus halus.
Bagi penderita penyakit celiac, diet gluten sangat penting untuk mengelola gejala mereka dan mencegah kerusakan usus lebih lanjut. Diet ini juga dapat bermanfaat bagi orang dengan sensitivitas gluten non-celiac, suatu kondisi yang menyebabkan gejala seperti sakit perut, kembung, dan diare setelah mengonsumsi gluten.
Dalam beberapa tahun terakhir, diet gluten telah menjadi semakin populer sebagai pilihan gaya hidup bagi orang yang tidak memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten. Beberapa orang percaya bahwa diet ini dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan tingkat energi. Namun, tidak ada bukti ilmiah yang kuat untuk mendukung klaim ini.
Diet Gluten Adalah
Diet gluten adalah pola makan yang menghindari atau membatasi konsumsi makanan yang mengandung gluten, protein yang ditemukan dalam gandum, rye, dan barley. Diet ini umumnya dilakukan oleh orang dengan penyakit celiac, suatu kondisi autoimun di mana sistem kekebalan tubuh bereaksi terhadap gluten dengan menyerang lapisan usus halus. Bagi penderita penyakit celiac, diet gluten sangat penting untuk mengelola gejala mereka dan mencegah kerusakan usus lebih lanjut.
